Die Zucchiniflut / Schwemme überkommt uns alle Jahre wieder.
Die ersten Zucchinikuchen, Zoodles, Muffin’s, … Zucchini in jeglicher Form ist gemacht.
Eine Idee hab ich noch für dich, die du sogar in den Tiefkühler geben kannst und im Winter auch noch etwas von deinen Zucchini hast:
Zucchini Aufstrich
Der Aufstrich ist mit Frischkäse und Nüssen und daher auch noch eine tolle Eiweissquelle.
Den Aufstrich haben wir zum dippen verwendet, ich mag ihn aber auch gerne als Brotaufstrich oder zu Nudeln und Reis.
Weitere Aufstriche und Jausen / Brotzeit / Unterwegs / Snackideen findest du in meinem E-Book: Sommer Jausenquickies
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Viel Freude beim Ausprobieren, deine Sonja – Frau Schiller